torta macchiata

eccomi qua...cercando di uscire dalla depressione...scusate l'unica foto e fatta male, ma non avevo la mia fedele macchina fotografica ma solo il cellulare

ingredienti

• 500 gr. di farina bianca 00
• 3 uova
• 150 gr. di zucchero
• 1 bicchierino di liquore all'anice o marsala
• 2 bustine di lievito in polvere
• 1 bicchiere di latte
• 170 gr. di burro
• mezzo limone
• 5 cucchiai di cacao in polvere

procedimento

• disporre a fontana la farina e lavorare con le uova, lo zucchero, il liquore, il latte, il burro ammorbidito, il lievito e la scorza grattugiata del limone.
• impastare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
• prendere 1/3 della pasta e incorporare la polvere di cacao.
• imburrare un ategli e versare metà della pasta bianca, coprirla con quella al cacao e formare un ultimo strato di pasta bianca.
• infornare a 180°C fino a doratura...io l'ho lasciata circa 20 minuti, ma per una perfetta cottura, verificare la consistenza introducendovi uno stecchino che dovrà uscirne senza residui attaccati
• cospargere con zucchero a velo