e voilà con ricetta originale di una signora argentina:
per 300 g circa
latte intero 500 g
panna 150 g
zucchero 150 g
bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
vaniglia 1/2 stecca
Ponete tutti gli ingredienti, tranne la vaniglia, in un contenitore adatto alla cottura a bagnomaria. Incidete la stecca di vaniglia a metà e prelevate i semi che unirete al resto degli ingredienti, quindi aggiungete anche la stecca stessa. Fate cuocere a bagno maria per 3 ore girando di tanto in tanto. Quando il dulce de leche è denso versatelo in un vasetto.
4 commenti:
ciao, scusami sono sempre io... avevo lasciato un commento sul tuo precedente post ma incredibilmente non ho avuto la benché minima risposta. ti chiedo cortesemente di darmi un cenno riguardo a quella questione: mi spiace ma non mi pare che il tuo sia un comportamento corretto.
grazie
salsa
toc toc...? scusa, ma leggi i commenti? scusa l'insistenza, ma trovo inspiegabile questo comportamento...
Ciao! Ho eseguito questa ricetta ben 3 volte, io però non lo faccio a bagno maria ma direttamente sul fuoco al minimo.
Attenzione al bicarbonato, mezzo cucchiaino su mezzo litro di latte mi sembra davvero eccessivo, potrebbe causare la fuoriuscita del latte dal recipiente. Io consiglio una punta di cucchiaino al massimo su un litro di latte.
Un saluto da Silviablogger
http://silviabloggerincucina.blogspot.com/
Grande blog, verrò di nuovo qui!
La ricetta è incoraggiante, sembra grande!
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